Olio Extra Vergine di Oliva monovarietale di Nocellara Etnea,
prodotto alle pendici meridionali dell’Etna, in Sicilia, tra i territori di Paternò.
Nasce da olive coltivate su suoli di origine vulcanica, che conferiscono all’olio una personalità ben definita e riconoscibile.
Si tratta di un olio dal carattere deciso, con una buona intensità aromatica e una piacevole nota piccante.
Nonostante la sua struttura, mantiene un profilo equilibrato che lo rende adatto all’uso quotidiano.
È l’olio che utilizziamo ogni giorno nella nostra cucina.

Caratteristiche

Varietà: Nocellara Etnea (monovarietale)
Zona di produzione: Sicilia orientale, versante sud dell’Etna
Campagna olearia: 2025–2026
Metodo di estrazione: a freddo

Profilo organolettico

Fruttato: medio-intenso
Amaro: leggero / equilibrato
Piccante: presente ma armonico